Cara Gampang Menyiapkan Tahu Crispy Cabai Garam Anti Gagal
Tahu Crispy Cabai Garam.
Lagi mencari ide resep tahu crispy cabai garam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu crispy cabai garam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu crispy cabai garam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu crispy cabai garam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu crispy cabai garam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Crispy Cabai Garam menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Crispy Cabai Garam:
- Sediakan 5 buah Tahu putih (saya pakai tahu putih lembang).
- Sediakan Secukupnya Tepung Maizena.
- Gunakan 2-3 tsp Royco ayam.
- Siapkan 1-2 tsp Merica.
- Sediakan Secupnya minyak goreng untuk deep fry.
- Gunakan Bumbu cabai garam :.
- Gunakan 4 buah Rawit orange - iris agak besar (banyaknya sesuai selera) - iris agak besar.
- Sediakan 8 buah Rawit hijau - iris tipis (saya suka rawit hijau krn pedasnya pas dan ada aroma nya dibanding rawit orange).
- Gunakan 5 siung Bawang putih - geprek, cincang kasar.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt Royco ayam.
- Sediakan 1 tbsp muncung Margarine.
Cara membuat Tahu Crispy Cabai Garam:
- Cuci dan potong2 tahu (saya potong sekitar 2x3 cm). Tiriskan.
- Campur tepung Maizena, Royco dan merica. (Kering)..
- Balur tahu dengan campuran tepung, agak ditekan2 biar tepung nempel di masing2 potongan tahu..
- Panaskan minyak goreng di wajan, sampai panas untuk deep fry. (Test kepanasan dengan menaburkan sedikit tepung Maizena kering, jika sudah bubbles berarti siap untuk goreng tahu).
- Goreng potongan tahu yg sudah dibalur campuran tepung kering. Kecilkan api ke api sedang. Sesekali diaduk dan dibalik2. Tekan2 tahu dengan spatula agar mengembang sempurna. (Hati2 cipratan minyak, pakai tutup panci besar untuk tameng jika takut api muncrat)..
- Setelah kekuningan dan crispy, angkat dan tiriskan agar minyak turun..
- Buang / simpan di wadah stainless minyak bekas goreng tahu crispy..
- Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih dan garam. Tumis hingga harum. Lalu masukkan rawit2an. Tumis terus hingga bawang putih kecoklatan dan agak crispy. Kecilkan api. Masukkan tahu yg sudah di deep fry, tabur merata sedikit Royco / kaldu ayam bubuk. Aduk2 merata. Matikan api dan sajikan..
- Tips : jika ingin tahu super crispy sampai ke dalam2, pd saat proses menggoreng tahu, jika kulit tepung sudah mulai mengeras, angkat tiriskan. Diamkan sekitar 1 menit lalu masukkan lg ke dalam minyak yg masih panas dan aduk kurang lebih 30detik lalu angkat. Texture akan sangat renyah sampai ke dalam spt kerupuk..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu crispy cabai garam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
